凝固点仪适用于测定石油产品倾点、凝点，也可作冷滤点及其它实验低温冷浴。由口全封闭压缩机、冷凝器、过滤器、毛细管、蒸发器、温控器、恒温槽、数字显示等部分组成。具有制冷速度快、使用方便等优点。

    地沟油和正常食用油在物理性质方面有许多差异，凝固点是其中之。如果种油的凝固点比它标准的凝固点相差很大，那么其中肯定有问题。许多地沟油确实含有许多动物油，导致在 8℃ 甚至更的温度下凝固。因此，通过测量样品的凝固点，可以初步判断样品是否为地沟油。

    凝固点仪工作环境的具体要求如下：

    在您的工作场所，找个无阳光直晒的地方。选择的工作台表面需平坦，且有足够的空间安放凝固点测定仪。仪器前端边沿应靠近工作台边沿。避免工作台有较大的震动（如工作台上放置了离心机）。

    注意：仪器的工作环境温度应在10℃-30℃，相对湿度应小于70%。

    为保证仪器的正常工作，禁止将仪器放置在如下地方：

    1、在有大量灰尘的地方。

    2、靠近产生磁场的电磁设备。

    3、阳光直接照射的地方。

    4、在温度端变化的地方。

    5、在别热或别冷的地方。