.GB/T 22427.7-2008 《淀粉粘度测定》
.GB/T 14490-1993 谷物及淀粉糊化性测定法 粘度仪法
根据标准的规定， 淀粉粘度计以1.5℃/分的速率从35℃升温至95℃（或98℃），保温30分钟后再以1.5温度/分的速率降温至50℃并再保温30分。这样可整地记录淀粉糊化的全过程，通过数据处理软件，自动计算得到：成糊温度、峰值粘度、95℃（或98℃）开始保温时的粘度、95℃（或98℃）结束后的粘度、50℃开始保温的粘度、50℃保温结束后的粘度以及降落值和回生值。数据和曲线可存取、打印。

淀粉粘度计具有与德布拉本德同类糊化仪相同的基本功能。具有精度、重复性好、使用方便的点，每次测量只需1g左右的样品量，快速，。